No último domingo, dia 30/8, a CIP realizou mais uma edição do tradicional Iom Chalá. Conduzida pela chef Mônica Dajcz, a tarde reuniu mais de 90 pessoas, que aprenderam a preparar chalot redondas, tradicionais de Rosh Hashaná e símbolo do ciclo do ano que se renova.
No intervalo, os participantes puderam conferir uma oficina especial de shofar com Rav Natan Freller e Chazan Pipo.
No final do encontro, cada participante levou para casa uma colher de pau e um chocolate, lembrança de uma tarde de aprendizado e comunidade.
Confira o vídeo do evento e a receita completa:
Receita Iom Chalá
Ingredientes:
- 200 g de água morna
- 20 g de fermento
- ¼ colher de sopa de açúcar
- 400 g de farinha de trigo premium
- 100 g de açúcar
- ¼ colher de sopa de sal
- 25 g de ovo (pasteurizado ou 1 ovo)
- 75 ml de óleo (milho, canola ou soja)
- Sementes a gosto (gergelim branco e preto)
- Ovo para pincelar
Preparo:
Trance a massa, pincele com ovo, salpique sementes e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Misture a água morna com o fermento e ½ colher de açúcar; deixe fermentar (esponja).
Em outro recipiente, junte a farinha e os demais ingredientes.
Adicione a esponja e misture até obter massa macia.
Cubra com pano úmido e deixe descansar até dobrar de volume.
